Plongez dans un univers culinaire riche avec cette recette de cannelloni de viande sur mesure. Un délice à partager qui comblera vos convives et éveillera leurs papilles. Suivez nos étapes pour réussir ce plat savoureux !
30 minutes
30 minutes
Niveau de difficulté : moyen
Coût : €€
Ingrédients
- 12 cannelloni
- 400 grammes de boeuf haché
- 200 grammes de chair à saucisse
- 2 échalotes
- 2 gousses d'ail
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
- 400 grammes de tomates pelées
- Béchamel maison ou prête à l'emploi
- Gruyère râpé
- Huile d’olive
- Sel et poivre
- Herbes de Provence
Matériel nécessaire
- Poêle
- Plat à gratin
- Couteau
- Planche à découper
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Hachez finement les échalotes et l’ail.
Étape 2
Dans une poêle, faites chauffer un filet d’huile d’olive. Faites revenir les échalotes et l’ail jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
Étape 3
Ajoutez le boeuf haché et la chair à saucisse. Faites-les dorer, puis incorporez le concentré de tomates et les herbes de Provence. Laissez mijoter quelques instants.
Étape 4
Versez les tomates pelées, assaisonnez de sel et de poivre, et laissez cuire pendant environ 15 minutes.
Étape 5
Farcissez délicatement chaque cannelloni avec la préparation de viande à l’aide d’une cuillère.
Étape 6
Préparez une béchamel onctueuse ou utilisez une version prête à l’emploi. Nappez le fond du plat à gratin avec un peu de béchamel.
Étape 7
Disposez les cannelloni farcis dans le plat et recouvrez-les du reste de béchamel. Parsemez de gruyère râpé.
Étape 8
Enfournez durant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit doré et que les pâtes soient tendres.
Astuce du chef
Pour un goût encore plus intense, ajoutez une touche de muscade râpée dans votre béchamel. N’hésitez pas à personnaliser votre garniture avec des légumes grillés ou des herbes fraîches.
Accord vin
Accompagnez ce plat savoureux d’un Chianti léger ou d’un Valpolicella Classico, parfait pour rehausser les arômes des cannelloni.
À savoir
Cette recette incarne la générosité de la cuisine italienne où des ingrédients simples se mélangent avec brio pour créer un plat réconfortant et convivial. Chaque bouchée est une invitation à savourer les traditions culinaires italiennes.
