Pour un repas à la fois original et savoureux, laissez-vous tenter par une recette de pâtes au saumon présentée par la chef Marie Compain, alias marie_food_tips, sur Instagram. Avec un temps de préparation minimal, cette recette va vous séduire.
Quand on cherche une option rapide mais gourmande, les pâtes s'imposent toujours. Que ce soit des pâtes aux gambas, des classiques à l'ail ou une version réconfortante au saumon et poireaux, les possibilités sont infinies. La chef Marie Compain a révélé une recette inédite de pâtes au saumon, une véritable invitation à la créativité culinaire sur son blog.
L’ingrédient secret pour des pâtes au saumon inoubliables
Pour cette recette, commencez par retirer la peau de deux filets de saumon. Coupez-les en gros cubes et déposez-les dans un bol. Ajoutez deux cuillères à soupe de mélange Cajun, qui apportera une touche unique au plat, ainsi que du sel et du poivre noir. Dans une grande poêle à feu moyen, faites fondre une cuillère à soupe de beurre avant d’y ajouter les cubes de saumon. Faites-les cuire pendant 2 à 3 minutes, en les retournant pour obtenir une cuisson uniforme. Réservez ensuite le saumon. Dans la même poêle, incorporez deux gousses d’ail émincées jusqu’à ce qu’elles deviennent translucides. Ajoutez quelques poignées d’épinards et laissez cuire jusqu'à ce qu'elles aient rendu leur eau. Réduisez le feu, ajoutez 60 g de beurre, de la crème liquide et du parmesan fraîchement râpé, puis mélangez avec un peu de mélange Cajun et du sel. Pendant ce temps, plongez les Fettuccine dans une casserole d'eau en suivant les instructions sur l'emballage pour une cuisson al dente. Ajoutez enfin les pâtes égouttées dans la poêle avec le mélange crémeux et les cubes de saumon. Servez avec du persil frais et un filet de jus de citron.
Comment pimper cette recette de pâtes au saumon ?
Bien que cette recette soit déjà riche en saveurs, elle peut être adaptée selon vos envies. Si vous préférez une autre variété de pâtes, n'hésitez pas à opter pour des Farfalle, Linguine, Casarecce ou Spaghetti. Si le goût épicé du mélange Cajun ne vous convient pas, un mélange d'herbes italiennes peut être une alternative. Pour ceux qui aiment les plats relevés, ajoutez un soupçon de piment d’Espelette ou de Cayenne. De plus, n'hésitez pas à intégrer des légumes de saison pour un plat encore plus nutritif qui saura plaire aux petits comme aux grands.
