Mercredi 5 janvier 2022, le chef adoré des Français a concocté une nouvelle recette pleine de gourmandise pour l'émission "Tous en cuisine". Cette fois-ci, il nous présente une incroyable galette des rois au chocolat, idéale pour célébrer l'Épiphanie le 6 janvier.
Après des plats savoureux et des desserts irrésistibles, Cyril Lignac nous propose une version originale et savoureuse de cette tradition. Facile et rapide, cette galette ravira sans aucun doute petits et grands ! Voici les ingrédients nécessaires et les étapes pour la préparer.
Ingrédients nécessaires pour la galette des rois au chocolat de Cyril Lignac
Pour 4 personnes.
- Pâte feuilletée et dorure :
- 2 rouleaux de pâte feuilletée
- 1 œuf
- 1 jaune d'œuf
- 1 cuillère à soupe d'eau
- Crème au chocolat :
- 30 cl de lait entier
- 20 g de sucre
- 20 g de fécule de maïs
- 85 g de chocolat au lait, haché
- 85 g de chocolat noir, haché
- Pour le sirop :
- 100 g d'eau
- 100 g de sucre
Ustensiles : plaque à pâtisserie, feuille silicone ou papier sulfurisé, pinceau, bol, saladiers, batteur, maryse, couteau d'office, spatule, cercle de 18 à 22 cm, casserole, fouet.
Étapes de préparation de la galette des rois au chocolat
Étape 1 : Dans un saladier, combinez la fécule de maïs et le sucre. Portez le lait à ébullition et incorporez une partie au mélange fécule de maïs-sucré. Ajoutez le reste et faites chauffer à nouveau pendant 2 minutes. Retirez du feu et incorporez les chocolats à la crème chaude, puis laissez refroidir au réfrigérateur.
Pour plus de détails, consultez le compte Instagram de M6 ou le profil Facebook de Cyril Lignac.
