Le mi-cuit au chocolat est un dessert adoré par tous, petits et grands. Testez la version de Cyril Lignac avec des noisettes, facile à préparer et délicieuse.
Chacun a sa propre version du mi-cuit au chocolat, et Cyril Lignac ne fait pas exception à la règle. En préservant l'aspect essentiel d'un cœur coulant, il ajoute une toucheUnique avec la noisette, rehaussant magistralement ce classique de la pâtisserie. De plus, sa recette est à la fois simple à réaliser et utilise des ingrédients facilement accessibles. Découvrez la recette présentée par Cyril Lignac dans Tous en Cuisine, idéale pour vos repas de fête.
Les ingrédients pour le mi-cuit à la noisette
Prêt à préparer le mi-cuit chocolat noisette de Cyril Lignac pour votre prochain repas festif ? Voici les ingrédients nécessaires pour 4 personnes, ajustables selon le nombre de convives.
- 110g de chocolat au lait de bonne qualité, coupé en morceaux
- 80g de beurre doux ou demi-sel (à votre choix) + 20g pour les moules
- 100g de noisettes torréfiées
- 2 œufs
- 15g de sucre en poudre
- 15g de fécule de maïs type Maïzena
- 1 cuillère à soupe d’huile neutre
Étapes de préparation du mi-cuit chocolat noisette
- Commencez par mixer les noisettes. Réservez 40g de noisettes mixées et ajoutez l’huile dans le bol du mixeur. Mixez jusqu'à obtenir une purée homogène.
- Préchauffez le four à 195°C. Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie et mélangez. Hors du feu, incorporez la purée de noisettes, puis ajoutez les œufs et le sucre. Bien mélanger avant d'ajouter la fécule de maïs et la poudre de noisettes.
- Versez le mélange dans des moules beurrés et enfournez pendant 8 minutes. Démoulez soigneusement sur des assiettes à dessert, et pour une belle présentation, coupez-les en deux et saupoudrez de sucre glace.
Ce mi-cuit au chocolat signé Cyril Lignac est parfait pour un dessert de fête ou un dimanche gourmand. Facile à préparer, il ne requiert que peu d’ingrédients. Bon appétit !
