Bien que le régime méditerranéen soit reconnu pour ses multiples bienfaits sur la santé, un autre mode d'alimentation, le régime atlantique, attire désormais l'attention. Partagé par les régions côtières de l'Océan Atlantique, ce régime a fait l'objet de recherches moins étendues. Une équipe d'experts espagnols s'est penchée sur ses effets bénéfiques, notamment concernant le syndrome métabolique.
Une étude immersive de six mois
Dans le but d'évaluer ses impacts, 250 familles ont participé à une étude de six mois. La moitié a conservé son régime habituel, tandis que l'autre a suivi les recommandations diététiques mettant l'accent sur les aliments de saison, locaux et peu transformés. Les éléments clés comprenaient : - Fruits, légumes et céréales complètes - Poisson et fruits de mer en abondance - Consommation modérée de viande et de vin
Traditionnellement, la cuisine atlantique privilégie la cuisson au four et les ragoûts, se rapprochant ainsi du régime méditerranéen mais avec quelques variations.
Des résultats prometteurs concernant la santé
Les résultats de cette étude sont encourageants : les participants ayant suivi le régime atlantique ont réduit significativement les indices de syndrome métabolique. Ils ont observé une diminution du tour de taille, du poids ainsi qu'une élévation du taux de cholestérol HDL, le "bon" cholestérol. Environ un tiers des patients atteints de cette condition ne présentaient plus de signes de la maladie après six mois.
Les chercheurs soulignent que ce régime, en mettant l'accent sur des ingrédients sains et des méthodes de cuisson traditionnelles, améliore la biodisponibilité des nutriments, permettant ainsi une meilleure absorption et utilisation par l'organisme.
Source : Traditional Atlantic Diet and Its Effect on Health and the Environment, A Secondary Analysis of the GALIAT Cluster Randomized Clinical Trial, Jama network, février 2024
