Après un repas copieux, nombreux sont ceux qui ressentent les effets d'une nuit de festivités. Pour vous aider à retrouver votre vitalité, voici des conseils pratiques de notre expert en nutrition, Raphaël Gruman.
Le radis noir : un allié détox
Ce tubercule est excellent pour soulager le foie en stimulant la production de bile. À déguster cru en bâtonnets ou en salade, il se marie parfaitement avec des carottes râpées, un peu de jus de citron et de l'huile d'olive.
Gingembre : un remède prisé
Riche en propriétés digestives, le gingembre aide à soutenir le foie. Utilisez-le frais en le pelant et en le coupant en petits dés pour l'ajouter à vos plats ou infusions. Pour extraire facilement son jus, pressez un morceau avec un presse-ail.
Cresson et artichaut : une touche délicate
Le cresson favorise le drainage hépatique et se prépare en salade assaisonnée d'ail, de citron et d'un filet d'huile d'olive. Parfait en accompagnement de viandes ou de poissons grillés, ou encore en soupe détox.
Quant à l'artichaut, il est reconnu pour ses vertus drainantes. Consommez-le cuit, en le pairant avec une sauce légère à base de yaourt et d'herbes pour une touche savoureuse.
Jus de citron : l'élixir magique
Stimulant pour la production de bile, le jus de citron aide à dégrader les graisses. Un verre d'eau tiède avec le jus d'un demi-citron chaque matin peut faire des merveilles. N'hésitez pas à renouveler l'expérience au cours de la journée.
Objectif hydratation : la clé du rétablissement
Pour atténuer les effets de l'alcool, l'hydratation est primordiale. Optez pour de l'eau, du thé vert ou des tisanes. Évitez en revanche le café, irritant pour l'estomac, ainsi que les jus acides, qui ne feront qu'aggraver l'inconfort.
