Craquez pour les yaourts maison avec votre Cookéo®

Réalisez de succulents yaourts faits maison à l'aide de votre Cookéo®. Que vous les aimiez nature, chocolatés ou avec de la confiture, les possibilités sont infinies.

Opter pour des yaourts maison plutôt que ceux du commerce est un vrai choix de qualité. Avec votre Cookéo®, vous bénéficierez de tous nos conseils et recettes pour vous lancer dans cette aventure gourmande.

Quel type de pots utiliser avec un Cookéo® ?

Pour élaborer vos yaourts au Cookéo®, choisissez des pots adaptés. Vous pouvez vous procurer des pots spécifiques à la marque ou réutiliser ceux de votre ancienne yaourtière. Attention à la taille : cela affectera la quantité de yaourts que vous pouvez préparer à la fois.

Comment obtenir des yaourts bien fermes ?

La texture de votre yaourt est essentielle : certains préfèrent les yaourts fermes, d'autres aiment une consistance plus liquide. Pour obtenir des yaourts bien fermes, laissez-les prendre plus de temps, entre 10 à 12 heures. La température ambiante est également cruciale : une chaleur élevée favorise une meilleure texture.

Recette de yaourts nature au Cookéo®

Faire ses propres yaourts est une satisfaction incomparable. Voici une méthode simple pour créer des yaourts délicieux que vous pouvez déguster nature ou agrémenter de sucre ou de crème de marrons.

Ingrédients pour 6 pots :

• 1 litre de lait entier
• 1 ferment ou 1 yaourt nature au lait entier

Étapes de la recette :

1. Mélangez 500 ml de lait avec le ferment. Chauffez le reste du lait au micro-ondes pendant 2 minutes et incorporez-le au mélange précédent.
2. Remplissez vos pots avec le mélange et placez-les dans la cuve du Cookéo® qui servira de yaourtière.
3. Faites bouillir de l'eau dans une casserole et, en utilisant un entonnoir, versez l'eau chaude dans la cuve jusqu'à hauteur des pots.
4. Fermez le Cookéo® et laissez reposer pendant au moins 10 heures.
5. Une fois le temps de repose terminé, couvrez les yaourts et placez-les au réfrigérateur pendant 3 à 4 heures avant de déguster.

Astuces : Pour des yaourts aromatisés, vous pouvez ajouter du sucre ou des arômes à votre mélange. Pour des yaourts à la confiture, incorporez 2 cuillères à soupe de confiture de votre choix dans les pots avant d'ajouter la préparation lactée.

Préparez des yaourts au chocolat avec votre Cookéo®

Faites-vous plaisir avec une version chocolatée de vos yaourts. Simple et délicieuse, cette recette ravira les amateurs de chocolat.

Ingrédients pour 6 pots :

• 150 g de chocolat au lait (ou noir)
• 60 g de sucre en poudre
• 60 g de crème fraîche légère
• 1 ferment ou yaourt nature au lait entier
• 500 ml de lait

Étapes de la recette :

1. Faites fondre le chocolat en morceaux avec le lait dans une casserole sans faire bouillir. Ajoutez le sucre et la crème fraîche, puis mélangez bien.
2. Laissez refroidir le mélange avant d'incorporer le ferment et mélangez à nouveau.
3. Versez la préparation dans les pots et placez-les dans la cuve du Cookéo®.
4. Faites bouillir de l'eau et versez-la dans la cuve à l'aide d'un entonnoir pour être à hauteur des pots.
5. Fermez le Cookéo® et laissez reposer pendant au moins 10 heures. Puis, mettez les yaourts au frais pendant 3 à 4 heures avant de les savourer.