Les envies soudaines de chocolat ne relèvent pas uniquement de notre penchant pour le sucré. Elles pourraient également signaler un manque nutritionnel. La nutritionniste Rebecca Pinto nous éclaire sur ce phénomène.
Se retrouver à engloutir une tablette de chocolat ou à dévorer un pot de pâte à tartiner n'est pas seulement une question de gourmandise. D'après des nutritionnistes, cela peut indiquer une carence en magnésium. "Chaque aliment vers lequel on ressent une attirance irrésistible est lié à un nutriment particulier, et vos envies témoignent d'une carence spécifique", explique Rebecca Pinto.
Choisissez un chocolat à 80 % de cacao minimum
Pour satisfaire vos désirs chocolatés tout en augmentant votre apport en magnésium, optez pour un chocolat contenant au moins 80 % de cacao. Le cacao est riche en tryptophane et en magnésium, des éléments essentiels à la production de sérotonine, ainsi qu'en phényléthylamines, reconnues pour leurs effets positifs sur l'humeur.
Selon la nutritionniste, "une portion de 100 grammes de chocolat noir riche en cacao fournit environ 252,2 mg de magnésium". Cependant, compte tenu de son apport calorique, il est conseillé de le consommer avec modération, tout en intégrant d'autres aliments riches en magnésium, tels que les légumes verts, les légumineuses et les noix.
