Réveillez votre palais avec ce légume souvent oublié, au goût sucré et délicat. Voici une recette facile pour préparer des panais à la vapeur, une option réconfortante et nutritive que vous pouvez réaliser chez vous.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 400 grammes de panais déshydratés
- 2 cuillères à soupe de bouillon de légumes en poudre
- 2 cuillères à soupe d'huiles infusées aux herbes
- sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Cuiseur vapeur électrique
Préparation
Étape 1
Rincez soigneusement les panais déshydratés sous l'eau afin d'éliminer toute impureté.
Étape 2
Mélangez le bouillon de légumes en poudre avec une tasse d'eau chaude dans un bol pour le dissoudre complètement.
Étape 3
Disposez les panais dans le panier du cuiseur vapeur électrique et versez le bouillon de légumes par-dessus.
Étape 4
Faites cuire à la vapeur pendant 25 minutes jusqu'à ce que les panais soient tendres.
Étape 5
Assaisonnez le tout avec du sel, du poivre et les huiles infusées aux herbes avant de servir.
Astuces de chef
Pour rehausser les saveurs, n'hésitez pas à ajouter quelques gouttes de jus de citron à la fin de la cuisson.
Quel vin s'accorderait avec ce plat ?
Un vin blanc sec comme un Chablis se mariera parfaitement avec les saveurs douces des panais.
Info en plus
Le panais, un légume-racine qui était très prisé en Europe avant l'arrivée de la pomme de terre, est riche en vitamines et minéraux bénéfiques pour la santé.
