Jonathan Blot, maître pâtissier, nous émerveille avec sa recette de gâteau ananas-coco, un véritable voyage gustatif alliant la douceur de l’ananas et la texture moelleuse de la noix de coco.
Les ingrédients essentiels
- 250 g de farine
- 200 g de sucre
- 3 œufs
- 200 ml de lait de coco
- 1 ananas frais coupé en dés
- 1 sachet de levure chimique
- Une pincée de sel
La préparation en étapes
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre et la levure.
- Incorporez les œufs, le lait de coco, et une pincée de sel jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Ajoutez les dés d’ananas et mélangez délicatement.
- Versez la préparation dans un moule beurré et enfournez pendant environ 45 minutes.
- Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau, elle doit ressortir sèche.
Ce gâteau léger et parfumé est parfait pour les journées ensoleillées, et se déguste aussi bien tiède que froid. Un délice à partager lors de vos prochains repas en famille ou entre amis !
