Le far à la pomme est une délicieuse variante du traditionnel far breton, souvent réalisé avec des pruneaux. Ce dessert moelleux et fruité rendra vos repas encore plus gourmands. Que diriez-vous de l'essayer en famille ?
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 125 grammes de farine
- 125 grammes de sucre
- 1 pincée de sel
- 500 millilitres de lait
- 4 unités d'œufs
- 1 cuillère à café de vanille en poudre
- 50 grammes de beurre fondu
- 200 grammes de pommes séchées
Ustensiles nécessaires
- Four
- Moule à gâteau
- Fouet électrique
Préparation
Étape 1 : Préchauffage
Préchauffez votre four à 180 °C.
Étape 2 : Préparation de la pâte
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et le sel.
Étape 3 : Ajout des œufs
Incorporez les œufs un à un en fouettant vigoureusement jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Étape 4 : Ajout des liquides
Versez le lait et le beurre fondu progressivement en continuant de mélanger.
Étape 5 : Incorporation de la vanille
Ajoutez la vanille et mélangez à nouveau soigneusement.
Étape 6 : Préparation du moule
Beurrez le moule à gâteau et versez-y la préparation obtenue.
Étape 7 : Ajout des pommes
Disposez les morceaux de pommes séchées uniformément sur la pâte.
Étape 8 : Cuisson
Enfournez pendant 50 minutes. Le far est prêt lorsqu'il est bien doré.
Astuces du chef
Pour rehausser la saveur de votre far, n'hésitez pas à ajouter une cuillère à soupe de rhum dans la préparation. Cette touche subtile fera toute la différence !
Suggestion de boisson
Pour accompagner ce succulent far à la pomme, un verre de cidre doux breton sera idéal. Sa douceur s'accordera parfaitement avec les arômes de votre dessert.
Information supplémentaire
Origines du far : Ce délicieux dessert trouve ses racines en Bretagne, où il était anciennement préparé sans sucre et ressemblait davantage à un flan. Le terme 'far' vient du latin 'fariner', signifiant 'blé' ou 'farine'.
