En hiver, les choix de fruits se limitent souvent, mais l'orange reste un incontournable. Laurent Mariotte nous invite à savourer un gratin d'orange à la fois simple et délicieusement gourmand. Parfait pour faire le plein de vitamines tout en régalant les papilles, ce dessert plaira même aux plus jeunes !
Pour compléter un repas copieux comme une raclette, que diriez-vous de ce gratin à l'orange ? En cette saison, les oranges sont juteuses et savoureuses, ce qui en fait le moment idéal pour les utiliser.
Ingrédients pour 4 personnes
- 4 grosses oranges de table
- 100 g de beurre
- 100 g de farine
- 80 g de cassonade
- 1 sachet de sucre vanillé
- 4 œufs
- 20 cl de lait
Préparation du gratin d'orange
Pour un résultat optimal, choisissez des oranges qui se mangent à la cuillère. Voici comment procéder :
- Pelez les oranges à vif et coupez-les en rondelles d’environ un centimètre d’épaisseur.
- Faites fondre le beurre.
- Dans un saladier, mélangez la farine, la cassonade et le sucre vanillé.
- Incorporez les œufs, puis ajoutez le lait lentement tout en mélangeant.
- Ajoutez le beurre fondu à la préparation.
- Dans un plat à gratin beurré et sucré, disposez les rondelles d’orange en rosace.
- Versez la pâte sur les oranges.
- Préchauffez votre four à 180 °C et enfournez pour 35 minutes.
- Laissez tiédir avant de savourer ce délicieux gratin.
