Voici une manière originale de redécouvrir la célèbre tartiflette. Étonnez vos convives avec une variante rehaussée par le goût du chorizo.
Les étapes de préparation
Préchauffez votre four à 180°C. Épluchez les pommes de terre et plongez-les dans une casserole d'eau bouillante. Une fois cuites, égouttez-les et découpez-les en fines rondelles.
Dans une poêle, faites revenir le chorizo coupé en petits dés. Une fois la graisse rendue, ajoutez la crème liquide et mélangez. Réservez ce mélange savoureux.
Utilisez ensuite la même poêle pour confire des poivrons pendant environ 15 minutes, en ajoutant du sel, du poivre et du basilic ciselé à la fin de la cuisson.
Le montage de la tartiflette
Dans un plat à gratin, disposez une première couche de pommes de terre, suivie du mélange de crème et de chorizo, puis les poivrons confits. Salez et poivrez à votre goût et terminez par une autre couche de pommes de terre.
Pour la touche finale, coupez le Délisse pour Tartiflette® Président en deux et placez-le, croûte vers le haut, sur les pommes de terre.
La cuisson
Enfournez jusqu'à ce que le fromage fonde et que la croûte devienne dorée. Servez chaud et savourez ce plat réconfortant aux saveurs audacieuses.
