La brioche maison sans pétrissage est une méthode à la fois simple et efficace pour savourer une gourmandise moelleuse. Cette technique s'adresse aussi bien aux débutants qu'aux passionnés de pâtisserie, permettant à chacun de confectionner une brioche digne d’un artisan. Apprenez à réaliser cette brioche délicieuse en un clin d'œil, sans avoir besoin d'outils complexes.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients
- 400 g de farine tout usage
- 60 g de sucre
- 10 g de levure boulangère sèche
- 20 g de lait en poudre
- 100 g de beurre fondu
- 5 g de sel
- 2 œufs
- 150 ml d'eau tiède
Ustensiles nécessaires
- Moule à cake
Préparation
Étape 1
Dans un grand récipient, mélangez la farine, le sucre, la levure boulangère sèche, le lait en poudre et le sel.
Étape 2
Incorporez les œufs, le beurre fondu et l’eau tiède au mélange sec. Remuez à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Couvrez le bol d'un film plastique et laissez lever la pâte dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Étape 4
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 5
Versez la pâte dans un moule à cake beurré et fariné.
Étape 6
Enfournez pendant environ 25 minutes, ou jusqu'à ce que la brioche soit dorée.
Étape 7
Une fois cuite, laissez refroidir la brioche sur une grille, puis démoulez-la pour la déguster.
Astuces de chef
Pour une brioche encore plus savoureuse, n’hésitez pas à ajouter des pépites de chocolat ou des zestes d’orange dans la pâte avant la levée.
Boisson d’accompagnement
Accompagnez votre brioche d'un chocolat chaud ou d'un café fraîchement préparé pour un petit-déjeuner ou un goûter réconfortant. La brioche, un pain enrichi d’origine française, est traditionnellement servie lors du petit-déjeuner. Grâce à l’incorporation de beurre et d’œufs, sa texture est légère et aérée, faisant de cette spécialité un régal pour les amateurs de pâtisserie.
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