LA BONNE QUESTION.- Une diététicienne nutritionniste nous éclaire sur le choix entre la fraîcheur des fruits et le réconfort du chocolat.
Que ce soit par plaisir ou par habitudes, le dessert est présent à la fin de presque tous les repas. Mais quel dessert choisir pour maintenir une bonne santé ? D'un côté, certains se laissent séduire par quelques carrés de chocolat, tandis que d'autres optent pour un fruit, souvent perçu comme la version plus saine. Alors, quelle est la meilleure option sur le plan diététique ?
Les bienfaits des deux choix
D'un point de vue nutritionnel, ni l'un ni l'autre n'a à être délaissé. Les carrés de chocolat, notamment s'ils sont riches en cacao, offrent de nombreux avantages pour le corps. "Plus la teneur en cacao est élevée, moins le chocolat est sucré et plus il est riche en oligo-éléments", explique Valérie Méry Mandeville, diététicienne nutritionniste. Ces oligo-éléments incluent notamment du magnésium, bénéfique pour la gestion du stress, et plusieurs vitamines et minéraux essentiels. Ainsi, deux à trois carrés de chocolat noir peuvent parfaitement trouver leur place à la fin du repas. Quant aux fruits, ils apportent des nutriments cruciaux et des fibres nécessaires pour une digestion optimale et le maintien de la satiété.
Adapter son dessert selon le repas
Si le repas a été riche en sucre, par exemple, mieux vaut modérer le choix du dessert. Privilégier le chocolat noir peut alors être une option sage. Notons que les fruits contiennent également des sucres naturels, qui peuvent vite s'accumuler. "Un fruit comme une clémentine équivaut à un morceau de sucre, tandis qu'une banane peut en contenir jusqu'à huit, selon sa maturité", ajoute la diététicienne. Ainsi, il est recommandé de consommer deux à trois portions de fruits par jour pour un équilibre nutritionnel optimal.
À savoir
Certaines personnes peuvent éprouver des soucis digestifs avec les fruits crus en dessert. Pour éviter cela, les cuire ou les mixer peut être une alternative, bien que ces méthodes entraînent une perte de nutriments.
Si vous hésitez entre chocolat et fruit, sachez qu’un mélange des deux est également tout à fait acceptable. Comme le souligne la spécialiste, "tout est possible lorsque l'on sait équilibrer son alimentation".
