Devenu un incontournable parmi les célébrités, le vinaigre de cidre est souvent considéré comme l'élixir miracle pour maintenir une silhouette svelte. Présenté comme un brûle-graisse, un coupe-faim ou encore un régulateur de la digestion, ses propriétés sont louées par de nombreux adeptes. Mais quelles sont les vérités qui se cachent derrière ce produit ? La rédaction de Voici vous éclaire.
Des icônes comme Heidi Klum, Victoria Beckham, ainsi que Jennifer Aniston et Gwyneth Paltrow, ont toutes adopté cette boisson, croyant fermement en ses vertus pour favoriser la perte de poids et obtenir un ventre plat. Les actifs présents dans ce vinaigre en font également un allié pour les soins de la peau et des cheveux. Lorsqu'il est mélangé à de l'eau, il est réputé pour donner brillance et douceur aux cheveux, et pourrait avoir des effets bénéfiques sur les problèmes cutanés tels que l'acné et les coups de soleil.
Le vinaigre de cidre, qu’est-ce que c’est ?
On distingue le vinaigre de cidre des autres vinaigres par son processus de fabrication unique : il naît de deux étapes de fermentation du jus de pomme. D’abord, le sucre contenu dans les pommes se transforme en alcool via une fermentation alcoolique. Ensuite, le cidre subit une fermentation acétique prolongée, où des bactéries transforment cet alcool en acide acétique, donnant ainsi naissance au vinaigre de cidre.
Le vinaigre de cidre fait-il vraiment maigrir ?
Les vertus amincissantes du vinaigre de cidre sont largement vantées. Certains conseillent d’en consommer trois cuillères à soupe diluées dans de l’eau à jeun chaque matin durant une période de trois mois pour en observer les effets. Cependant, d'après le site Santé.fr, il n'existe pas d'études cliniques solides prouvant les effets du vinaigre de cidre sur le contrôle du poids. Cela dit, des recherches suggèrent que ce dernier peut contribuer à améliorer le taux de cholestérol et à stabiliser la glycémie. La fermentation implique également une présence de probiotiques, bénéfiques pour la flore intestinale et, par conséquent, pour le système digestif.
Vinaigre de cidre : quelles sont les précautions à prendre ?
Cependant, il est essentiel d’adopter quelques précautions avant d’intégrer le vinaigre de cidre dans votre régime. En effet, son acidité peut être problématique pour les personnes souffrant de brûlures d'estomac ou de reflux gastriques. De plus, une consommation excessive pourrait entraîner une érosion significative de l’émail dentaire, ce qui justifie l'importance de toujours le diluer dans de l'eau et de se rincer la bouche après. Il est également recommandé de consulter un professionnel de la santé avant de débuter une cure de vinaigre de cidre.
