Préparer des mini pancakes moelleux est un moyen idéal d'ajouter une touche sucrée et conviviale à votre table, que ce soit pour le petit déjeuner ou le goûter. Ces délicieuses petites bouchées sont parfaites à partager avec famille et amis et, bonne nouvelle, leur préparation est à la portée de tous, même des plus jeunes !
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes
Niveau : facile
Coût : économique
Ingrédients
- 200 grammes de farine
- 50 grammes de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 250 grammes de lait en poudre
- 50 grammes de beurre
- 100 grammes de pépites de chocolat
- 1 cuillère à café de vanille en poudre
Ustensiles nécessaires
- Batteur électrique
- Grand bol
- Poêle antiadhésive
Préparation
Étape 1 : Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et la levure chimique afin de bien combiner tous les ingrédients secs.
Étape 2 : Incorporez ensuite le lait en poudre et la vanille en poudre. Mélangez à nouveau jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Étape 3 : Faites fondre le beurre au micro-ondes ou dans une petite casserole. Laissez-le légèrement refroidir avant de l'ajouter au mélange sec en remuant délicatement.
Étape 4 : Mélangez le tout pour obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
Étape 5 : Incorporez les pépites de chocolat en veillant à bien les répartir dans la pâte.
Étape 6 : Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Versez une petite louche de pâte pour former des mini pancakes.
Étape 7 : Laissez cuire chaque mini pancake environ 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Étape 8 : Placez les mini pancakes sur une assiette et poursuivez avec le reste de la pâte.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus moelleuse, n'hésitez pas à ajouter une banane bien mûre écrasée à la pâte, cela embellira le goût de vos pancakes !
Un accompagnement idéal
Pour compléter ce délice, rien de tel qu'un jus d'orange frais. Son acidité douce et fruitée se marie parfaitement avec la saveur des pancakes et du chocolat.
Un peu d'histoire
Les pancakes sont originaires d'Amérique du Nord et ont gagné en popularité dans le monde entier grâce à leur simplicité et leur goût agréable.
