Le dernier numéro de Madame Figaro est en kiosque, proposant 100 recettes alliant occasions festives et plats du quotidien, tout en rendant hommage à la mousse au chocolat et à des créations du chef breton Hugo Rœllinger.
Riche de classiques et de surprises, le hors-série cuisine de Madame Figaro propose une sélection exceptionnelle de 100 recettes. Ce numéro nous transporte des sommets alpins de Megève avec des plats savoyards, à Lyon où nous découvrons les talents de Tabata et Ludovic Mey dans leur restaurant étoilé, Ombellule, jusqu'en Bretagne chez Hugo Rœllinger, récemment élu chef de l’année 2025.
- Recettes par thème
- Recettes par catégorie
- Recettes de chefs
- Recettes par ingrédients
À lire aussi : Découvrez le restaurant parisien de Mashama Bailey, élue meilleure cheffe des États-Unis.
Une icône de la pâtisserie en couverture
La couverture met à l'honneur le fameux gâteau Président, une création emblématique du chocolatier lyonnais Maurice Bernachon. Ce dessert, qui marie habilement chocolat, cerises et praliné, rendra vos repas festifs encore plus mémorables.
Hugo Rœllinger partage son carnet de recettes
Le chef breton Hugo Rœllinger, à la tête du restaurant étoilé Le Coquillage, nous entraîne dans son univers culinaire avec six recettes exclusives : bouillon de cèpes aux palourdes, langoustines et une vinaigrette des mers du Sud, et même un carpaccio de dorade aux mûres fermentées. Ce passionné de la mer souhaite non seulement partager ses émotions à travers la cuisine, mais aussi sensibiliser à sa protection.
La mousse au chocolat dans tous ses états
Dans son nouveau livre, Philippe Toinard consacre un hommage particulier à la mousse au chocolat, présentant les recettes de 44 chefs talentueux. De la mousse glacée à la version végétale, chaque recette révèle la magie de ce dessert incontournable, devenu un emblème de la pâtisserie.
Des recettes festives
Pour les fêtes de fin d'année, le hors-série met l'accent sur des plats irrésistibles à base d'agrumes. Mettez vos papilles en émoi avec des noix de Saint-Jacques grillées, un canard à l'orange savoureux, et terminez par une bûche au pamplemousse ou un layer cake acidulé à la mandarine.
Un cadeau spécial accompagné de votre magazine
Pour rendre la découverte encore plus agréable, ce numéro est accompagné d'un cadeau spécial de la marque Blanc Cerise (pour seulement 2 euros de plus) : une serviette en coton au design élégant ou un torchon en lin coloré. Trouvez ce numéro dans votre kiosque le plus proche en suivant ce lien.
