Pensons souvent à la pizza traditionnelle comme un plat à pâte levée et croustillante. Pourtant, la pita constitue un excellent choix pour une alternative savoureuse et rapide. Cette recette de pizza pita, garnie de champignons persillés et de courge au fromage frais, promet un moment convivial et réconfortant. Simple à réaliser, elle saura séduire les palais les plus exigeants.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile
Coût : Économique
Ingrédients
- 4 pitas
- 300 grammes de champignons de Paris
- 1/2 courge butternut
- 150 grammes de fromage frais
- 2 gousses d'ail
- 1/2 botte de persil frais
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel
- Poivre
Ustensiles nécessaires
- Mixeur plongeant
- Plaque de cuisson
- Couteau d'office
- Planche à découper
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
Étape 2
Pelez et découpez la courge butternut en petits cubes. Disposez-les sur une plaque de cuisson, arrosez-les d'une cuillère à soupe d'huile d'olive, salez, poivrez avant de les enfourner pendant 20 minutes.
Étape 3
En attendant, émincez finement les champignons de Paris et hachez l'ail.
Étape 4
Dans une poêle, chauffez une cuillère à soupe d'huile d'olive. Ajoutez l'ail et les champignons à feu moyen pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Étape 5
Incorporez le persil ciselé aux champignons, mélangez bien en retirant du feu.
Étape 6
Une fois la courge cuite, mixez-la avec le fromage frais à l'aide d'un mixeur plongeant pour obtenir une purée lisse et onctueuse.
Étape 7
Disposez les pitas sur une plaque de cuisson et étalez uniformément la purée de courge sur chaque pita.
Étape 8
Répartissez le mélange de champignons persillés sur les pitas et enfournez pendant 10 minutes.
Étape 9
Sortez vos pizzas pita du four et servez-les chaudes, prêtes à ravir vos invités.
Mon astuce de chef
Pour un ajout croquant, n'hésitez pas à ajouter quelques noix ou graines de courge avant de d'enfourner.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec, tel qu'un chardonnay, sera le compagnon idéal de cette pizza pita, équilibrant les saveurs de terre des champignons avec la douceur de la courge.
Originaire du Moyen-Orient, la pizza pita est une alternative rapide à la pizza classique. Elle se prête facilement à de nombreuses variations selon les goûts et les saisons.
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