Imaginez un cake moelleux, rempli d’olives juteuses et de feta crémeuse. Chaque bouchée est un véritable régal ! Ce délice est parfait pour un apéritif entre amis ou un déjeuner léger. Même sans ingrédients frais, vous pouvez concocter cette gourmandise avec des produits disponibles en ligne.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 35 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 200 grammes de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 100 grammes d’olives noires dénoyautées
- 150 grammes de feta en cubes
- 100 ml d’huile d’olive
- 100 ml de lait
- 3 œufs
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
Ustensiles nécessaires
- Moule à cake antiadhésif
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C. Dans un grand bol, combinez la farine et la levure chimique.
Étape 2
Ajoutez les œufs, l’huile et le lait, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Intégrez les olives, la feta émiettée et les herbes, puis mélangez délicatement.
Étape 4
Versez la préparation dans le moule à cake préalablement huilé et fariné.
Étape 5
Enfournez pour 35 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant la lame d’un couteau au centre ; elle doit ressortir sèche.
Étape 6
Laissez refroidir avant de démouler et de couper en tranches épaisses.
Astuces du chef
Pour un cake encore plus savoureux, n’hésitez pas à ajouter une poignée de noix pour du croquant ou des tomates séchées pour une touche méditerranéenne.
Accord vin
Un vin blanc sec, tel qu’un Sauvignon Blanc, accompagnera délicieusement ce cake aux saveurs méditerranéennes.
À savoir
Originaire du sud de la France, ce cake s'inspire des saveurs ensoleillées et des produits typiques de la Méditerranée. C’est une recette simple et conviviale qui évoque les repas en plein air avec amis et famille.
