La tarte aux tomates, burrata et jambon cru se présente comme une véritable ode à la gastronomie méditerranéenne. Son assemblage de saveurs apaisantes est parfait pour toutes les occasions, des repas de famille aux soirées entre amis. Simple à réaliser, elle impressionne sans nécessiter de longues heures en cuisine.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 25 minutes
Niveau : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 100 grammes de tomates séchées
- 200 grammes de burrata
- 100 grammes de jambon cru
- 1 cuillère à soupe de basilic séché
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- rouleau à pâtisserie
- plaque à pâtisserie
Préparation
Étape 1
Commencez par préchauffer votre four à 200°C.
Étape 2
Étalez la pâte feuilletée sur une plaque à pâtisserie légèrement farinée.
Étape 3
Disposez les tomates séchées sur la pâte en laissant un bord de 2 cm.
Étape 4
Ajoutez des morceaux de burrata sur les tomates.
Étape 5
Ajoutez le jambon cru sur le dessus.
Étape 6
Saupoudrez de basilic séché et assaisonnez avec l'huile d'olive, le sel et le poivre.
Étape 7
Rabattez les bords de la pâte vers l'intérieur pour former une croûte.
Étape 8
Enfournez pendant 25 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
Mon astuce de chef
Pour accentuer la saveur de votre tarte, n'hésitez pas à ajouter des pignons de pin grillés sur le dessus avant de servir.
Accord mets et vins
Pour accompagner ce plat, un vin rosé de Provence se mariera à merveille, apportant une touche de fraîcheur qui promet d'équilibrer les saveurs méditerranéennes.
Cette tarte s’inspire de la riche cuisine italienne, mettant en avant des ingrédients typiques du bassin méditerranéen.
