Régalez-vous avec cette recette de tarte légère aux cerises, parfaite pour les amateurs de douceurs qui souhaitent garder un équilibre alimentaire. Ce dessert savoureux pour quatre personnes allie plaisir et légèreté, vous permettant de déguster des cerises tout en prenant soin de votre ligne. Nous vous fournirons toutes les étapes nécessaires pour réussir ce délice facile à réaliser.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 400 grammes de cerises dénoyautées en conserve
- 150 grammes de farine complète
- 50 grammes de sucre de coco
- 30 grammes de poudre d'amandes
- 100 millilitres de crème d'amande
- 2 cuillères à soupe d'œufs en poudre
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
Ustensiles nécessaires
- Moule à tarte en silicone
- Mixeur
Préparation
Étape 1
Commencez par préchauffer le four à 180°C (thermostat 6) et graissez légèrement le moule en silicone pour éviter que la pâte n'adhère.
Étape 2
Dans un grand saladier, mélangez la farine complète, la poudre d'amandes, le sucre de coco, la levure chimique et le sel.
Étape 3
Incorporez ensuite la crème d'amande, les œufs en poudre réhydratés selon les instructions, ainsi que l'extrait de vanille. Mélangez jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Étape 4
Versez la pâte dans le moule à tarte et étalez-la uniformément avec une spatule.
Étape 5
Disposez les cerises sur la surface de la pâte.
Étape 6
Enfournez la tarte pour environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre : il doit ressortir propre.
Étape 7
Laissez refroidir avant de démouler et de servir.
Astuces de chef
Pour alléger davantage la tarte, remplacez le sucre de coco par un édulcorant naturel tel que le xylitol, reconnu pour son faible indice glycémique. Veillez à conserver les mêmes proportions pour maintenir la texture de votre dessert.
Boisson recommandée
Accompagnez cette tarte d'un thé glacé à la pêche, légèrement sucré, qui équilibrera la douceur et l'acidité des cerises.
Infos supplémentaires
Cette tarte légère aux cerises revisite les classiques des desserts français, tout en privilégiant une approche plus saine. Ainsi, vous pourrez savourer un véritable régal sans la moindre culpabilité.
