Une délicieuse variation de la tarte classique
La tarte tatin, traditionnellement préparée avec des pommes, fait peau neuve avec cette version salée. Les tomates juteuses et le parmesan créent une harmonie parfaite de saveurs qui séduira vos papilles et celles de vos invités.
Ingrédients nécessaires
- 1 pâte feuilletée
- 500 g de tomates cerises
- 100 g de parmesan râpé
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe de balsamique
- Sel et poivre au goût
Instructions de préparation
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive, ajoutez les tomates, le sucre, le balsamique, le sel et le poivre. Faites mijoter jusqu'à ce que les tomates soient légèrement caramélisées.
- Disposez les tomates dans un moule, en veillant à bien les répartir. Parsemez de parmesan.
- Recouvrez avec la pâte feuilletée, en rentrant les bords à l'intérieur du moule.
- Enfournez pendant 25 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.
- Une fois cuite, laissez reposer quelques minutes avant de démouler et servez chaud ou tiède.
