Si vous faites partie de ceux qui prennent un repas en moins de 20 minutes, il est temps de réfléchir à cette habitude. Non seulement cela impacte votre santé, mais cela pourrait aussi entraîner des conséquences à long terme.
Selon une enquête récente menée par l'Observatoire Cetelem en novembre 2023, 11 % des employés français, qu'ils travaillent à distance ou sur site, prennent leur pause déjeuner en moins de 20 minutes. Une tendance qui s'avère préoccupante.
l'importance d'un repas équilibré
Leslie Heinberg, chercheuse au Center for Behavioral Health de la Cleveland Clinic, alerte sur les dangers d'un repas rapide. "L'estomac a besoin d'environ 20 minutes pour signaler au cerveau qu'il a suffisamment mangé", souligne-t-elle. Soupeser vos portions et prendre le temps de manger est donc primordial. Quand les repas sont trop courts, les signaux de satiété ne peuvent pas se transmettre, ce qui favorise une faim rapide et des grignotages indésirables, avec des impacts néfastes pour la santé.
les effets sur la digestion
Manger trop vite perturbe également le processus digestif. Leslie explique que "vous avalez de l'air, causant des ballonnements et de l'inconfort. Une mastication insuffisante peut également entraîner des douleurs abdominales". De plus, plusieurs études montrent un lien entre la vitesse des repas et un risque accru d'obésité.
prendre le temps de manger
Pour adopter une alimentation plus paisible, Leslie recommande d'éliminer les distractions lors des repas, comme la télévision ou le smartphone. Elle suggère aussi certaines techniques pour ralentir la prise alimentaire :
- Utiliser des baguettes ou même la main non dominante.
- Prendre une gorgée d'eau entre chaque bouchée.
- Mastiquer chaque bouchée plusieurs fois, par exemple, cinq fois.
Source : KSL News
