La qualité de notre alimentation a des conséquences majeures sur notre santé, contribuant à une mortalité précoce ainsi qu'à diverses pathologies comme les maladies cardiovasculaires, le diabète et l'obésité.
Selon les résultats du rapport Global Burden of Disease, publié dans la revue médicale The Lancet, il apparaît qu'un décès sur cinq à l'échelle mondiale serait attribuable à une alimentation inappropriée.
Les chercheurs de l'Institut de mesure et d'évaluation de la santé (IHME) à l'Université de Washington ont analysé les tendances de l'espérance de vie et les principales causes de mortalité à l'échelle mondiale.
Une alimentation inappropriée responsable de nombreuses décès
En 2016, sur les 54,7 millions de décès enregistrés, 72 % ont été causés par des maladies non transmissibles, telles que les maladies cardiovasculaires et le diabète, souvent liées à des comportements de vie comme l'alimentation, l'activité physique, le tabagisme et la consommation d'alcool.
Une alimentation faible en céréales complètes, fruits, légumes, noix et poissons, et riche en sel, serait responsable de plus de 10 millions de décès, représentant environ 18,8 % des morts dans le monde. Les auteurs soulignent que de mauvaises habitudes alimentaires constituent le principal risque pour la mortalité. Par ailleurs, des facteurs tels qu'une glycémie élevée, une pression artérielle accrue, l'obésité et un excès de cholestérol demeurent parmi les dix principaux facteurs de risque de décès.
Amélioration de l'espérance de vie et réduction de la mortalité infantile
Le rapport, qui compile les données provenant de 195 pays et territoires, met en avant une augmentation de l'espérance de vie mondiale, qui a progressé de 14 ans, passant de 58,4 ans en 1970 à 72,5 ans en 2016. Le Japon se positionne comme le pays avec l'espérance de vie la plus élevée à 83,9 ans, tandis que la Centrafrique enregistre la plus basse avec seulement 50,2 ans.
De plus, la mortalité infantile, qui était de 16,4 millions en 1970, est tombée pour la première fois en dessous de 5 millions en 2016, marquant une étape importante dans la santé mondiale.
Le Dr Christopher Murray, directeur de l'IHME, explique : "Les gens vivent globalement plus longtemps. Nous observons des progrès notables comme la réduction de la mortalité infantile et du paludisme au cours de la dernière décennie."
À lire aussi :
- Adopter une alimentation équilibrée : ce n'est pas si compliqué !
- Mieux manger pour vivre plus longtemps en bonne santé.
- Une alimentation saine pour prolonger la vie.
