L'importateur de jambons ibériques, élaborés à partir de porcs élevés en plein air et nourris de glands, a créé le récipient parfait pour servir ce délice à la température optimale.
Le jambon Bellota-Bellota est considéré comme le nec plus ultra de la charcuterie ibérique. Pour apprécier pleinement ses arômes subtils, plusieurs conditions sont nécessaires. Ce produit d'exception provient principalement d'Extrémadure et des sierras andalouses, notamment d'Aracena et de Jabugo dans la province de Huelva, Guijuelo en Salamanque, et Los Pedroches au cœur de Cordoue.
Bellota-Bellota pour des apéritifs heureux
Après une maturation de trente-six mois dans des caves spécialement conçues, chaque tranche révèle toute sa finesse lorsqu'elle est tranchée avec soin et servie à la température idéale de 28 °C. Il peut être difficile de respecter cette condition essentielle à des endroits comme Lille, le Touquet, Strasbourg ou Paris. Pour résoudre ce problème, Philippe Poulachon, le fondateur de Bellota-Bellota, a imaginé un élégant plat en verre qui permet de chauffer légèrement le jambon au micro-ondes.
Les tranches sont disposées en épi sur les bords inclinés de ce récipient transparent. En quelques secondes au micro-ondes, le plat emmagasine la chaleur nécessaire pour que le jambon atteigne la température parfaite. C'est une manière séduisante de présenter le produit à vos convives, leur offrant une sensation de chaleur estivale. Cette innovation assure un apéritif convivial et savoureux.
Le mini volcan, comprenant 50g de jambon Bellota-Bellota et deux pinces en bambou, est proposé à 25 €. Pour ceux qui souhaitent s'équiper davantage, 8 mini volcans sans étui sont disponibles pour 98 €.
Pour plus d'informations, visitez bellota-bellota.com.
