Une diététicienne reconnait les avantages de plats préparés, mettant en avant les gnocchis vendus chez Lidl.
Malgré l'engouement pour le fait maison, les plats préparés conservent leur place dans les cuisines françaises. Une étude récente, réalisée par l’Institut national de consommation (INC) et l'Institut national de recherche pour l'agriculture (INRAE), révèle que plus de 80 % des personnes interrogées consomment des plats préparés. Parmi elles, 31 % y ont recours au moins une fois par semaine, les jeunes de 18-24 ans étant particulièrement friands de ces options.
Ces plats industriels sont surtout privilégiés pour le déjeuner, avec 50 % des personnes qui les choisissent aussi pour le dîner. Les raisons évoquées sont principalement la rapidité, la praticité et un manque de temps, suivis d'un désintérêt pour la cuisine. Lors de leur sélection, le goût arrive en tête, suivi par la composition, le prix, et les certifications telles que le bio ou le Label rouge.
Trouver le plat préparé idéal reste néanmoins un défi. Ce dernier doit non seulement répondre à des critères de santé, en évitant les excès de sucres et de sels, mais aussi respecter des normes de qualité, en évitant les additifs controversés. Il est essentiel qu’il soit rapide à réchauffer, plaisant au goût et économique.
La diététicienne Ysaline Benakli (@ysalinediet) partage cette réalité, admettant qu’elle utilise également des plats transformés. En parcourant les allées de Lidl, elle a découvert une offre intéressante : la poêlée de gnocchis surgelés à la tomate et mozzarella de la marque Toque du Chef, affichée à 3,99 €. D'après elle, sa composition est exemplaire et correspond à un choix sain.
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"Bien que préparer soi-même soit idéal, ces alternatives sont parfaites pour des repas équilibrés quand on manque de temps," souligne l'experte, ajoutant que ces choix contribuent à maintenir une alimentation saine même durant les journées chargées.
