Il est essentiel de préciser qu'aucun aliment n'est véritablement "anti-cancer". Cela serait trop simple et illusoire. Cependant, il a été démontré qu'entre 30 et 50 % des cas de cancer peuvent être évités grâce à une hygiène de vie saine. Dans cette optique, un oncologue partage un nutriment clé qui contribue à cette prévention.
Selon l'Organisation mondiale de la santé (OMS), une bonne hygiène de vie, incluant une alimentation équilibrée, un sommeil adéquat et une gestion du stress, peut réduire les cas de cancer. Chaque plat que nous consommons peut être une chance de diminuer ces risques. Le Dr Michael Dominello, oncologue au Barbara Ann Karmanos Cancer Institute, souligne que l'accent doit être mis sur les macronutriments et les micronutriments essentiels à notre santé.
Une poignée de myrtilles au petit-déjeuner
Les polyphénols sont des composés naturels présents dans les plantes, reconnus pour leur capacité à lutter contre l'inflammation. On les retrouve dans divers aliments tels que les fruits, les légumes et les épices. Intégrer ces éléments à notre alimentation est donc relativement simple. Le Dr Dominello, par exemple, ajoute du cacao en poudre riche en flavonoïdes dans son café du matin, accompagné d'une poignée de myrtilles, un fruit riche en polyphénols.
Les bienfaits des haricots et des légumes
Le Dr Dawn Mussallem, oncologue à la Mayo Clinic et membre du conseil scientifique de l'IM8, rappelle l'impact de notre alimentation et de notre mode de vie sur le risque de cancer. Pour elle, l'inflammation chronique, résultant d'un système immunitaire constamment activé, est un facteur clé. D'où l'importance de consommer des aliments végétaux, en mettant l'accent sur les haricots, les noix et les légumes à feuilles vertes. Ces aliments sont scientifiquement prouvés pour réduire le risque de cancer lorsqu'ils sont consommés régulièrement.
Incorporation maximale de légumes verts
Le Dr Latonya Riddle-Jones, médecin au Centre de cancérologie de Barbara Ann Karmanos, s'efforce d'ajouter des légumes verts à chacun de ses repas. Elle cultive ses propres épinards et autres légumes dans son jardin. En les intégrant dans ses smoothies ou sauces, elle parvient à faire consommer ces légumes à ses enfants, souvent sans qu'ils le réalisent.
Ne négligez pas les épices
Pour augmenter l'apport en polyphénols, le Dr Mussallem recommande d'incorporer des épices et des herbes dans nos plats. Des ingrédients comme le curcuma, la cannelle ou l'ail offrent non seulement des saveurs uniques, mais possèdent également des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes. Ces ajouts peuvent participer à réduire l'inflammation, protéger nos cellules et réguler la glycémie ainsi que le cholestérol.
