Les fruits et légumes crus peuvent être délicieux si l'on sait les associer. Voici cinq recettes simples et rapides pour mettre en valeur vos crudités cet été.
Manger équilibré
Qui a dit que les fruits et légumes crus étaient ennuyeux ? Avec de bonnes recettes, ils peuvent devenir le clou de vos repas estivaux. Voici quelques suggestions.
- Dip d’asperges : Épluchez des asperges vertes fines et conservez les pointes de 5 à 6 cm. Trempez-les dans une sauce à base de fromage blanc et ciboulette.
- Betteraves râpées : Lavez et pelez des petites betteraves crues, puis râpez-les finement. Assaisonnez avec une vinaigrette au cumin.
- Taboulé de chou-fleur : Mixez des fleurettes de chou-fleur pour obtenir une texture granuleuse. Ajoutez des dés de tomate, poivron, olives noires, oignon et persil. Assaisonnez avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre.
- Compote de pommes crues : Mixez des pommes bio épépinées sans les éplucher. Pour plus d'onctuosité, ajoutez des poires ou des bananes.
Ces recettes sont idéales pour profiter de l'été tout en restant léger et équilibré. N'hésitez pas à les personnaliser selon vos goûts !
