Pour diminuer les courbatures après un entraînement intensif, un fruit savoureux et bénéfique pour vos muscles pourrait vous être d'une grande aide. Facile à intégrer dans vos collations ou smoothies, il se consomme également en tant qu'ingrédient dans diverses recettes.
"Après l'effort, le réconfort" ; cette expression prend tout son sens à la fin d'une séance de sport. Malheureusement, les courbatures qui surviennent ensuite peuvent souvent entraver votre récupération. Mais une solution pourrait se trouver dans les amandes. Une équipe de chercheurs, dirigée par le Dr David C. Nieman, professeur au Human Performance Laboratory aux États-Unis, a mis en lumière l'importance de la consommation quotidienne de ce fruit sec pour atténuer les douleurs musculaires.
Les amandes : un remède contre les courbatures
Une étude publiée dans le journal Frontiers in Nutrition a montré que l'amande est particulièrement efficace pour réduire les courbatures post-sportives. Les chercheurs ont suivi 64 adultes novices en entraînement de résistance et ont observé que la consommation quotidienne de 57 g d'amandes (environ une poignée) favorise une meilleure récupération musculaire après un effort intense. Après quatre semaines d'étude, les participants ont rapporté une réduction significative de la fatigue, des tensions musculaires, ainsi qu'une amélioration de leur force physique. Ces bénéfices peuvent être attribués aux propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes des amandes, qui contribuent à limiter les dommages aux muscles.
L'importance du trempage des amandes
Avant de déguster vos amandes, il est recommandé de les faire tremper dans de l'eau. Selon le gastro-entérologue William Berrebi, cette méthode présente plusieurs avantages. Le trempage aide à éliminer l'acide phytique qui nuit à leur digestion et active le processus de germination, augmentant ainsi leur teneur en nutriments. Pour un trempage réussi, laissez les amandes toute une nuit dans l'eau, égouttez-les et rincez-les avant de les consommer.
Source :
- Almond intake alters the acute plasma dihydroxy-octadecenoic acid (DiHOME) response to eccentric exercise, Frontiers in Nutrition.
