Savourez une recette unique alliant le sucré et le salé avec ces samoussas de porc à la pêche. Parfait pour vos apéritifs ou repas, ils raviront vos invités!
Ingrédients et Préparation
1. Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
2. Commencez par hacher les abricots secs. Épluchez ensuite la pêche et découpez-la en dés. N'oubliez pas de peler et hacher l'oignon.
La Farce
3. Dans une poêle, faites fondre la moitié du beurre. Ajoutez l'oignon haché et faites cuire sans coloration pendant environ 3 minutes. Incorporez ensuite la viande de porc, le mélange quatre épices, ainsi que les abricots hachés.
4. Assaisonnez avec de la fleur de sel et du poivre selon votre goût. Laissez mijoter quelques minutes pour bien marier les saveurs.
5. Retirez du feu, puis ajoutez les dés de pêche et le fromage frais. Faites fondre le reste du beurre à part. Coupez les feuilles de brick en deux et badigeonnez-les de beurre fondu. Disposez une portion de farce sur chaque feuille, assaisonnez si nécessaire, puis pliez les feuilles en samoussas.
Cuisson et Service
6. Placez les samoussas sur une plaque et enfournez pendant 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Servez-les chauds, accompagnés d'une salade fraîche pour un contraste parfait.
