Des délices tels que la courtisane, la tarte pistache-vanille, le cheesecake et le Mont Blanc fraise-vanille font vibrer les papilles. Située rue du Bac, la nouvelle pâtisserie regorge de trésors gourmands sans les longues files d'attente habituelles.
La vitrine de la maison, éclatante et riche de surprises, attire forcément les gourmets. En tant que chef pâtissier depuis 2012, Christophe Appert, formé par Pierre Hermé et ayant évolué dans plusieurs établissements réputés, propose des créations alliant technique et créativité.
Des créations emblématiques revisitées
Pour la saison printemps-été, Appert réinvente les classiques de manière spectaculaire :
- Le fraisier avec biscuit noisette et fraises fraîches.
- Le Mont-Blanc s'épanouit avec un cœur de fraise et une légère Chantilly à la vanille Bourbon.
- Le cheesecake se dévoile sous un sablé croquant agrémenté d'un confit d'abricot.
- La tarte framboise est rehaussée d'éclats de pistache.
Avec une présentation soignée et des saveurs exquises, chaque bouchée est une expérience gustative qui peut vous faire oublier les préoccupations du quotidien.
