La citronnade est la boisson estivale par excellence, et la version maison est indéniablement la plus délicieuse ! Avec les températures qui frôlent les 30 °C, il est impératif d'avoir une boisson rafraîchissante à portée de main. La créatrice de contenu culinaire Loubna Jaibi, qui se fait connaître sur les réseaux sous le pseudonyme Lesgourmandisesdeloubna, a concocté une méthode astucieuse : du concentré de citronnade à congeler. Avec cette technique, préparer une délicieuse citronnade ne prendra plus que quelques instants.
Recette rapide de citronnade maison
En ces journées de chaleur intense, la citronnade devient le choix favori de beaucoup, jeunes et moins jeunes. Si vous aspirez à avoir une carafe de cette boisson maison prête à être servie, l’astuce de Loubna est faite pour vous. Suivant près de 769 000 abonnés sur Instagram, elle a partagé une méthode simple pour créer un concentré de citronnade à congeler. Prête en moins de 5 minutes, cette préparation vous permettra de savourer une citronnade maison instantanément.
Ingrédients nécessaires pour 5 carafes :
- 2 kg de citrons non traités
- 800 g à 1 kg de sucre (ajustez selon vos préférences)
Étapes de préparation :
- Lavez et brossez les citrons à l'eau et au sel.
- À l’aide d’un économe, prélevez le zeste jaune sans la partie blanche afin d’éviter d’apporter de l’amertume.
- Mélangez le zeste avec le sucre et laissez infuser.
- Enlevez les pépins ainsi que la partie blanche des citrons, puis coupez la pulpe en morceaux.
- Ajoutez la pulpe au mélange zestes-sucre.
- Laissez reposer au moins 2 heures ou toute la nuit.
- Mixez jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène, et filtrez la préparation.
- Conservez le concentré dans un bocal hermétique.
- Pour servir, mélangez 4 cuillères de concentré avec 1 litre d'eau plate ou gazeuse et ajoutez des glaçons.
Quantité de citrons par litre d'eau : le secret d’une citronnade parfaite
Pour réaliser 1 litre de citronnade savoureuse, il est généralement conseillé d'utiliser 3 à 4 gros citrons jaunes. Cela permet d’obtenir un goût agrumé rehaussé sans que la boisson ne devienne trop acide. Si vous êtes friand de saveurs plus intenses, n’hésitez pas à ajouter un citron supplémentaire, mais gardez en tête que cela augmentera l’acidité ! Si votre mélange manque de punch, râpez quelques zestes à ajouter dans votre verre pour une explosion de saveurs.
