La daurade aux agrumes est une recette à la fois simple et raffinée, idéale pour ceux qui recherchent un plat léger. En utilisant des ingrédients frais, vous obtiendrez un repas à la fois nutritif et coloré qui ravira vos convives.
Ingrédients Essentiels
- 2 petites daurades
- 3 oranges
- 1 citron vert
- 1 pomelo rose
- 1 bouquet de coriandre
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Préparation Facile
- Commencez par préchauffer votre four à 170°C. Pressez deux des oranges et réservez le jus. Épluchez et tranchez finement les autres agrumes.
- Dans un plat recouvert de papier cuisson, versez un filet d'huile d'olive et disposez quelques rondelles d'agrumes au fond.
- Placez les daurades sur les agrumes, insérez quelques brins de coriandre à l'intérieur de chaque poisson. Ajoutez le reste des rondelles d'agrumes, assaisonnez avec du sel et du poivre, puis arrosez d'huile d'olive et de jus d'orange.
- Enfournez pendant 20 à 30 minutes selon la taille des poissons. Servez chaud, accompagné d'un peu de riz blanc pour un plat équilibré.
Variantes et Conseils
Pour les amateurs de poissons sans arêtes, vous pouvez adapter cette recette en utilisant des filets de daurade préparés en papillote, ce qui rendra le plat encore plus accessible pour les enfants et les plus réticents.
