Le lait végétal, souvent perçu comme une boisson saine, peut parfois être trompeur. Le nutritionniste Jean-Michel Cohen met en lumière trois marques vendues en supermarché qu'il déconseille, malgré leur image "healthy".
Une alternative populaire mais délicate
Avec un Français sur quatre consommant du lait végétal quotidiennement, ce secteur a connu une augmentation significative des ventes, avec une hausse de 14 % entre 2017 et 2023, selon FranceAgriMer. L'intolérance au lactose, touchant 30 à 50 % des Français, ainsi qu'une prise de conscience croissante des enjeux environnementaux et du bien-être animal, stimulent cette tendance vers les laits végétaux.
Cependant, il est crucial de bien choisir son lait végétal. Même avec un Nutri-Score attractif, certaines options ne sont pas aussi bénéfiques qu'elles le semblent. Dans son ouvrage Le guide d'achat pour bien manger, le Dr Cohen éclaire les consommateurs sur les choix à éviter.
Trois laits à éviter
Noisette Gourmande de Alpro
Bien que séduisante avec son packaging, cette boisson contient surtout de l'eau et du sucre, avec seulement 2,8 % de noisettes. Malgré un Nutri-Score B, son excès de sucre la rend peu intéressante pour les consommateurs.
Boisson Végétale Avoine Bio de Bjorg
Cette boisson, souvent perçue comme saine, affiche un Planet-Score A, mais son véritable Nutri-Score est B. Le Dr Cohen souligne qu'elle manque d'enrichissement malgré sa composition dépassant les 4 g de sucre pour 100 ml.
Boisson Végétale Riz Châtaigne de Bjorg
Malgré une notation correcte de B, cette option présente un taux de glucides alarmant, dépassant même le sucré Coca-Cola. Avec 14 % de glucides pour 100 ml, elle est à éviter pour ceux soucieux de leur santé.
Préparation maison : la meilleure option
Pour garantir une boisson saine, pourquoi ne pas la préparer soi-même ? C'est simple et rapide : il suffit de mixer l'ingrédient choisi avec de l'eau. Par exemple, pour un lait d'amande, mixez 200 g d'amandes avec 1 litre d'eau. Pour l'avoine, utilisez 100 g de flocons d'avoine et le même volume d'eau. Ces boissons faites maison peuvent se conserver jusqu’à 5 jours au réfrigérateur, sans additifs ni sucres ajoutés.
Il est essentiel de rester vigilant face aux promesses des emballages attrayants et aux Nutri-Scores flatteurs. En préparant vos propres boissons végétales, vous choisissez une option naturelle et saine.
