Réjouissez-vous, passionnés de cuisine italienne ! Aujourd'hui, nous vous proposons une recette savoureuse de lasagnes légères aux courgettes et au fromage de chèvre. Facile à préparer, ce plat végétarien vous ravira par sa richesse en saveurs. Enfilez votre tablier, et commençons ensemble cette belle aventure culinaire.
30 minutes
35 minutes
facile
Ingrédients
- 12 feuilles de lasagnes sans pré-cuisson
- 200 grammes de fromage de chèvre frais
- 2 courgettes
- 200 ml de crème fraîche légère
- Huile d’olive
- Sel et poivre noir moulu
Ustensiles nécessaires
- Mandoline de cuisine
- Plat à gratin profond
Préparation
Étape 1
1. Préchauffez votre four à 180°C (th.6). Pendant ce temps, lavez et tranchez finement les courgettes à l'aide d'une mandoline. Pas besoin de les éplucher, la peau ajoutera une belle couleur à votre plat.
Étape 2
2. Faites revenir les rondelles de courgettes dans une poêle avec un filet d'huile d'olive pendant environ 10 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Étape 3
3. Dans un bol, mélangez le fromage de chèvre frais avec la crème légère jusqu'à obtenir une texture onctueuse. Si le mélange est trop épais, vous pouvez ajouter un peu de lait.
Étape 4
4. Commençons à assembler nos lasagnes : dans un plat à gratin, commencez par une fine couche de crème au chèvre, puis ajoutez une couche de feuilles de lasagne.
Étape 5
5. Ajoutez une couche de courgettes sur les pâtes, puis une autre couche de crème. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de crème.
Étape 6
6. Enfournez votre plat pendant 35 minutes. Laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Astuce de chef
Pour rehausser les saveurs, pensez à incorporer des herbes aromatiques comme du basilic ou du thym. Vous pouvez également saupoudrer le dessus des lasagnes avec un peu de parmesan avant la cuisson pour obtenir une belle croûte dorée.
Accord mets-vins
Pour accompagner ces lasagnes végétariennes, un vin blanc légèrement sec, tel qu'un Chardonnay, serait idéal. Sa fraîcheur s'harmonisera parfaitement avec la crémeux du fromage de chèvre.
L’info en plus
Ce plat est une excellente façon de redécouvrir les lasagnes, dans une version plus légère et pleine de goût. Originaire d'Italie, la lasagne est devenue un incontournable de la gastronomie mondiale, avec autant de recettes que de chefs cuisiniers apportant leur touche personnelle.
