Jade Genin, fille du chocolatier renommé Jacques Genin, a décidé de suivre une voie audacieuse, laissant derrière elle sa carrière d'avocate pour embrasser le monde du chocolat. Cette transformation personnalisée va bien au-delà d'un simple changement de profession.
Une enfance marquée par le chocolat
D'innombrables souvenirs d'enfance de Jade sont liés à la chocolaterie où son père exerçait, située autrefois rue Saint-Charles à Paris. La familiarité qu'elle a développée avec le chocolat a nourri son palais dès son plus jeune âge, et cette passion s'est enrichie grâce à différentes expériences culinaires, notamment dans des restaurants étoilés.
Le changement de cap vers la chocolaterie
En 2017, un tournant décisif se produit lorsque Jacques Genin reçoit la médaille de l'Ordre du Mérite agricole. Cette reconnaissance lui fait réaliser que l'héritage chocolatier qu'elle souhaite transmettre à ses enfants est en péril. En quelques semaines, elle décide de quitter le cabinet d'avocats où elle travaillait pour s'investir pleinement dans la chocolaterie familiale et apprendre auprès de son père.
Le rôle actuel de Jade à la chocolaterie
Au sein de la chocolaterie Jacques Genin, Jade occupe une position clé. Responsable de la gamme chocolatée, elle gère aussi la communication et les réseaux sociaux, avec l'ambition d'apporter une touche de modernité. "Je souhaite évoluer avec les saisons et créer des produits sur-mesure, tout en préservant l'excellence de notre savoir-faire", dit-elle. Pour Jade, le respect des ingrédients naturels est essentiel : "Nous ne trichons pas sur la qualité. Chaque chocolat doit être pur et savoureux, sans additifs inutiles.”
