Le Royal Monceau a dévoilé son nouveau menu bien-être pour l'automne, mettant en lumière un dessert qui ravira tous les amateurs de figues. Le célèbre chef pâtissier Quentin Lechat, en collaboration avec le docteur Olivier Courtin-Clarins, propose une recette de carpaccio de figues, une véritable invitation à la gourmandise, tout en offrant un apport significatif en oméga-3.
Une harmonie de saveurs santé
Ce carpaccio n'est pas seulement un régal pour les papilles, il est également conçu pour être bénéfique pour la santé. L'association des figues, riches en nutriments, et des conseils du docteur Courtin-Clarins permet de créer un dessert à la fois savoureux et nutritif. Une excellente option pour ceux qui cherchent à allier plaisir et bien-être.
Comment réaliser ce dessert chez vous
Pour préparer ce carpaccio de figues à la maison, il vous suffit de sélectionner des figues bien mûres et de les trancher finement. Vous pouvez les présenter avec un filet de miel, quelques feuilles de menthe, ou même une touche de vinaigre balsamique pour ajouter une note acidulée qui contrastent avec la douceur des fruits. Un dessert simple et élégant qui ne manquera pas d'impressionner vos invités.
