Le biryani au poulet est un plat emblématique de la cuisine indienne, connu pour ses arômes envoûtants et ses textures variées. Aujourd'hui, nous vous proposons une version rapide qui ne sacrifie en rien le goût.
Ingrédients nécessaires
- 300 g de riz basmati
- 500 g de poulet en morceaux
- 1 oignon moyen émincé
- 2 tomates hachées
- 3 cuillères à soupe d'huile
- 3 gousses d'ail émincées
- 1 pouce de gingembre râpé
- 3 cuillères à soupe de yaourt nature
- Épices : curcuma, cumin, garam masala, sel, poivre
- Coriandre fraîche pour la garniture
Préparation rapide
Commencez par faire cuire le riz basmati selon les instructions du paquet. Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile, puis ajoutez les oignons et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez l'ail et le gingembre, puis les tomates et laissez mijoter jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Incorporez les morceaux de poulet ainsi que les épices. Une fois le poulet bien cuit, ajoutez le yaourt et mélangez pour enrober la viande. Incorporez ensuite le riz cuit à ce mélange succulent. Remuez délicatement pour bien combiner le tout.
Finition et service
Laissez reposer quelques minutes pour que les saveurs se mélangent. Servez chaud, garni de coriandre fraîche. Ce biryani express au poulet est parfait pour un dîner convivial ou un repas en famille. Facile et rapide, il saura séduire tous vos invités.
