La tarte légère aux bananes et fraises est une véritable ode à la gourmandise tout en restant saine. Préparée par Mélanie, passionnée de cuisine diététique, cette recette allie le goût sucré des fruits à une texture légère pour le plus grand plaisir des petits et des grands.
Temps de préparation et cuisson
- Préparation : 30 minutes
- Cuisson : 25 minutes
Ingrédients nécessaires
- 200 grammes de farine de blé
- 100 grammes de beurre allégé
- 50 grammes de sucre de coco
- 100 grammes de bananes séchées
- 50 grammes de fraises lyophilisées
- 125 grammes de yaourt nature
- 1 œuf
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 pincée de sel
Étapes de préparation
Commencez par préchauffer votre four à 180 °C (th.6). Dans un grand saladier, mélangez la farine avec le sucre de coco et la pincée de sel. Incorporez le beurre allégé coupé en dés, puis travaillez le mélange jusqu'à obtenir une texture sableuse.
Ajoutez l'œuf et l'extrait de vanille, puis pétrissez jusqu'à former une pâte homogène. Étalez cette pâte sur un plan de travail fariné avant de la disposer dans un moule à tarte antiadhésif, en veillant à bien piquer le fond avec une fourchette.
Faites cuire à blanc pendant 15 minutes. Pendant ce temps, mixez les bananes séchées pour en faire une purée, puis incorporez-y le yaourt naturel. Une fois la pâte précuite, étalez le mélange banane-yaourt sur le fond de tarte et parsemez de fraises lyophilisées.
Remettez au four pour 10 minutes supplémentaires. Laissez la tarte refroidir avant de servir, et savourez ce dessert léger et fruité.
Pour une touche encore plus croustillante, n’hésitez pas à remplacer une petite quantité de farine par de la maïzena dans la préparation de la pâte. Cela vous offrira une texture aérienne qui sublimera votre tarte.
