Les crêpes se retournent dans la poêle, les intestins grondent, la chandeleur s’invite dans nos maisons. Retour sur l’origine et les coutumes liées à cette fête chaleureuse.
Chaque 2 février, la chandeleur est l'occasion idéale de se retrouver en famille ou entre amis autour de crêpes dorées. Les discussions vont bon train après le repas, mais une question revient souvent : quelle est l'origine de cette fête si appréciée ?
Des racines païennes au christianisme
À l'époque romaine, les habitants célébraient Pan, dieu de la nature, le 15 février. Cette fête incluait des défilés dans les rues avec des flambeaux, visant à protéger leurs terres et leurs troupeaux. Puis, en 472, le pape Gélase Ier a christianisé cet événement en l'associant à la présentation de Jésus au Temple, transformant ainsi cette célébration en une tradition religieuse marquée par l'allumage de cierges.
Symbolique des crêpes
Pourquoi déguster des crêpes ce jour-là ? Plusieurs théories persistent. La théorie ésotérique : leur forme ronde et leur couleur dorée représenteraient le soleil, symbole de la fin de l'hiver. Un vieux dicton souligne cette idée : "À la chandeleur, l'hiver se passe ou prend vigueur". La théorie historique : au IIIe siècle, le pape Gélase a offert des galettes aux pèlerins, une tradition qui perdure. Enfin, la théorie populaire : Un proverbe affirme que ne pas faire de crêpes le 2 février nuirait aux récoltes de blé.
Évolution des traditions
Au début du XXe siècle, une superstition a émergé : il fallait faire sauter la première crêpe avec la main droite tout en tenant un louis d'or dans la gauche. Ce geste était censé porter chance. Si la crêpe tombait, un gage se profilait. Bien que cette pièce ait disparu, le rituel de faire sauter les crêpes perdure.
Cet article a été mis à jour et a été initialement publié le 2 février 2017.
