Le gratin de chou-fleur est comme un câlin pour les papilles : chaud, réconfortant et idéal pour séduire les plus réticents aux légumes. Facile à préparer, ce plat apporte douceur et convivialité à vos repas en famille ou entre amis.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 500 g de chou-fleur surgelé
- 200 ml de crème liquide (longue conservation)
- 100 g d'emmental râpé
- 1 pincée de muscade moulue
- Sel et poivre au goût
Ustensiles
- Four
- Grande casserole
- Plat à gratin
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 200°C.
Étape 2
Dans une grande casserole, faites bouillir de l'eau salée. Plongez-y les bouquets de chou-fleur surgelé pendant 5 minutes, puis égouttez et réservez.
Étape 3
Disposez le chou-fleur égoutté dans un plat à gratin.
Étape 4
Dans un bol, mélangez la crème liquide avec la muscade, le sel et le poivre. Versez ce mélange sur le chou-fleur.
Étape 5
Parsemez généreusement d'emmental râpé.
Étape 6
Enfournez pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
Astuce de chef
Pour un gratin encore plus savoureux, n'hésitez pas à ajouter des morceaux de lardons fumés avant la cuisson.
Accord mets et vins
Un vin blanc sec, tel qu'un Sauvignon, accompagnera délicieusement ce gratin tout en faisant ressortir les saveurs du chou-fleur.
L'info en plus
Plat traditionnel d'origine française, le gratin de chou-fleur est digne des cuisines familiales pour sa simplicité et son goût réconfortant. Il est un véritable classique, appréciable à tout moment.
