Passionné par les saveurs asiatiques, j'aime revisiter des recettes traditionnelles en y ajoutant des ingrédients comme la sauce soja, le gingembre ou la citronnelle. Si vous partagez cette passion, explorez ma section Cuisine Asiatique sur le blog, où vous trouverez une quarantaine de recettes variées.
Porc caramélisé aux oignons
Pour aujourd'hui, je vous propose une recette simple et délicieuse : du porc caramélisé aux oignons, parfait à déguster avec un riz basmati. J'opte pour du filet mignon pour sa tendreté et une cuisson rapide, tout cela préparé au Cookeo.
Bienvenue sur Cuisine Addict ! Vous y découvrirez des recettes faciles pour tous les jours ainsi que des menus de batch cooking clairs et pratiques. Laissez-vous séduire par le fait maison et régalez vos proches.
Informations pratiques
La recette peut également être réalisée dans un auto-cuiseur ou à la casserole, en adaptant simplement les temps de cuisson.
Ingrédients nécessaires :
- 1 filet mignon
- 4 oignons jaunes
- 2 gousses d'ail
- 1 cube de bouillon de volaille
- 3 c. à s. de vinaigre balsamique
- 5 c. à s. de sauce soja
- 1 c. à s. de miel
- 1 c. à c. de gingembre moulu
- Huile de sésame, sel et poivre
Instructions :
- Épluchez et émincez les oignons, et préparez l'ail.
- Coupez le filet mignon en lanières et faites-le dorer dans le Cookeo avec un peu d'huile de sésame. Salez et poivrez puis retirez une fois doré.
- Ajoutez les oignons et l'ail dans la cuve, faites cuire 2 minutes. Incorporez le bouillon émietté, le vinaigre balsamique, la sauce soja, le miel et le gingembre. Salez, poivrez, ajoutez la viande, couvrez d'eau et lancez la cuisson sous pression pendant 10 minutes.
- En attendant, préparez le riz en suivant les instructions du paquet et servez chaud, saupoudré de ciboule et de graines de sésame.
Valeurs nutritionnelles par portion
Calories : 532 kcal, Protéines : 24 g, Graisses : 22 g, Glucides : 57 g.
