Adepte du chocolat chaud après une balade automnale? Le Dr Jean-Michel Cohen a sélectionné quatre marques de chocolat en poudre qui foisonnent de bienfaits tout en préservant votre santé.
À la recherche d'une boisson chaude rapide et réconfortante? Optez pour du chocolat en poudre instantané! Dans son livre Guide d’achat pour bien manger, paru à la rentrée 2025, le médecin nutritionniste analyse plus de 700 produits alimentaires pour identifier ceux qui allient sécurité et plaisir gourmand.
Des choix sucrés minus les excès
Des marques comme Poulain et Nesquik ont marqué notre enfance, mais elles contiennent souvent trop de sucres. Le Dr Cohen souligne cependant que ces marques adaptent leurs recettes, créant des versions allégées. Par exemple, le Poulain Grand Arôme présente 30 g de sucres en moins (pour 100 g) par rapport au classique Super Poulain, tandis que le Nesquik moins de sucres réduit son apport de 50 g.
En enrichissant le Nesquik de fibres et de vitamine D, on favorise un petit-déjeuner plus équilibré, ce qui est particulièrement bénéfique pour les enfants. Le Dr Cohen rappelle que, grâce aux fibres, on limite également les pics de glycémie, un argument à ne pas négliger.
Cacaos sans sucre ajouté à favoriser
Le cacao se distingue par sa richesse en minéraux tels que magnésium, potassium, phosphore et fer, essentiels à diverses fonctions biologiques. Le chocolat Van Houten original est une option idéale avec peu d'additifs, mais nécessitant d'ajuster soi-même la quantité de sucre. Ce chocolat permet d’apprécier les nutriments sans excès.
Les flavonoïdes présents dans le cacao, des antioxydants reconnus, protègent les cellules du vieillissement. Toutefois, leur efficacité peut être altérée par l'alcalinisation. Le cacao maigre non sucré de Ethiquable, issu de l'agriculture biologique, n'est pas soumis à ce processus de traitement. Ses propriétés antioxydantes et sa teneur en caféine sont ainsi préservées, un atout pour ceux qui recherchent une boisson stimulante.
Cependant, soyez prudent avec ce type de cacao qui contient naturellement un peu plus de cadmium, un métal lourd potentiellement dangereux pour la santé.
Bilan des recommandations
- Le Dr Jean-Michel Cohen met en avant des alternatives saines dans son livre Guide d’achat pour bien manger, publié en 2025.
- Les marques Poulain et Nesquik proposent des chocolats allégés en sucres, enrichis en fibres et en vitamine D, favorisant un indice glycémique maîtrisé.
- Pour une option vraiment saine, optez pour des cacaos sans ajout de sucre, qui regorgent de minéraux et d'antioxydants, offrant une délicieuse expérience chocolatée.
