Des burgers jurassiens aux recettes végétales, plusieurs candidats de la saison 12 de Top Chef continuent d’enchanter vos papilles malgré la fermeture des restaurants. Voici les meilleures options pour savourer leur cuisine.
C’est le mercredi soir que vous retenez votre souffle devant Top Chef. Bien que les restaurants soient fermés, certains candidats si mettent à la vente à emporter, à la street food, ou collaborent avec des services de livraison. Voici nos recommandations pour déguster vos plats préférés.
La street food jurassienne de Matthias Marc
Normalement, Matthias Marc partage sa passion culinaire dans son restaurant Substance, dans le 16e arrondissement de Paris. En raison de la fermeture, il a lancé une offre innovante, la "Street Food", qui s’inspire de ses racines jurassiennes. Vous pourrez y déguster :
- Un burger à la viande de boeuf montbéliarde et saucisse de Montbéliard
- Hot Fish avec saucisse frite de brochet, écrevisses, et potatoes de cancoillotte
- Cake Macvin du Jura avec meringue et agrumes
- Brownie chocolat et noisettes, rehaussé d’une crème anglaise au sapin
>> Où commander ?
Via le restaurant Substance ou sur UberEats.
Les flatbreads créatifs de Baptiste Trudel
Baptiste Trudel a marqué la saison 12 de manière mémorable avec le slogan "Sexy, Funky, Tasty". En attendant la réouverture des restaurants, il a lancé Flat B, une offre de street food qui met à l’honneur le flatbread. Des garnitures comme carottes/cumin/gouda, ou poisson frit sont au menu.
>> Où commander ?
À travers le restaurant Mordu ou via UberEats.
Les créations gastronomiques de Chloé Charles pour Seazon
Chloé Charles, en collaboration avec Seazon, propose depuis le 5 mars un menu de huit recettes exclusives. Engagée pour une alimentation durable, elle offre par exemple :
- Pépi d’épeautre au citron confit, œuf poché et vinaigrette à la carotte
- Légumes de printemps avec houmous et sauce citron-tonic
- Semoule aux épices douces, chèvre frais et carottes rôties
>> Où commander ?
Directement sur le site de Seazon.
Les tapas nocturnes de Sarah Mainguy
Sarah Mainguy, cheffe du restaurant Vacarme à Nantes, propose une offre temporaire appelée Tapas Nocturnes. Ces plats variés, comme le cannelé au carvi ou les ribs brown sauce, sont disponibles en click & collect à des dates limitées.
>> Où commander ?
Sur le site du restaurant Vacarme.
Le menu végétarien d’Adrien Zedda
Adrien Zedda, le chef de Culina Hortus à Lyon, propose des menus éphémères. Pour rester informé, surveillez les réseaux sociaux de son établissement connu pour être le meilleur restaurant végétarien du monde.
>> Où commander ?
Directement auprès de Culina Hortus.
Pour les autres candidats, la réouverture des restaurants est attendue avec impatience. Certains, comme Pauline, Jarvis ou Pierre, se sont engagés dans l’aventure de Top Chef 2021. Restez connectés pour découvrir leurs prochaines créations !
